Vegetarisk køkken i særklasse
Tuskær har et anerkendt økologisk køkken, der serverer veltillavet vegetarisk mad til gæster og kursister.
Køkkenet har Det Økologiske Spisemærke i GULD (dokumenteret 90-100% økologi).
Bordbestilling på SMS mobil: + 45 61 70 82 56 eller på mail: tuskaer1210@gmail.com
Hjertet i Tuskærs køkken
Ida Kristine Agger er Tuskærs køkkenchef og madmor og står blandt andet for indkøb, planlægning af menuer og organisering af de frivillige hjælpere.
Tuskær har det Økologiske spisemærke i GULD
Spisesteder med Det Økologiske Spisemærke i guld skal indkøbe mellem 90 og 100 procent økologiske føde- og drikkevarer.
Det kræver dokumentation af de økologiske råvareindkøb samt udarbejdelse af en råvarepolitik. I den indgår der også en nødplan, som beskriver, hvad man gør, hvis de føde- og drikkevarer, der bruges i køkkenet, indimellem ikke kan skaffes økologisk.
Råvarepolitikken skal være synlig for gæsterne på spisestedet.
Tjek altid hjemmesiden før et besøg på Tuskær, da vi indimellem må holde lukket pga. forskellige arrangementer og møder.